| 步入冬季，品质管理的要点随之转换，总结起来主要是两点：水分和霉菌毒素。大信定位猪饲料高端品牌，因此，在这两点上的关注和监控力度尤其不能放松。
一、时刻关注水分变化关键要素
严格把控进厂原料的质量，密切关注不同到货批次原料的水分，由其是新玉米的水分，要求16.0％以上尽量不要留货，15.5%以上的玉米不得进入筒仓，玉米卸车过程中原料品管全程跟踪，一经发现较大波动立即停卸，退货处理；对于水分较高玉米的周转期缩短，车间使用时尽量按比例搀兑水分较低的玉米配合使用，筒仓内玉米由于昼夜温差大，水分蒸发使靠近筒仓壁的部分因结露而含水量偏高，为预防此类情况出现适当加强仓内玉米的流动（倒仓或者轮换使用），在温湿度合适条件下加强筒仓的通风处理。其他原料在先进先出的前提下也尽量高低水分配合使用，以求在根源降低成品的水分。
在生产过程中，原料投入前、粉碎后、每批混合后、调制时、冷却后以及成品打包处，车间品管不定期多次取样回化验室做水分检测，记录数据，以监控水分变化的全过程；对于水分较难控制的料号，尽量避免在湿度较低的天气生产；坚定不移地做到不合格品坚决不得流向市场，车间品管加强监督并挂禁发牌。
二、从源头上杜绝霉菌毒素
有必要对饲料加工中各环节、步骤对饲料水分和温度的影响进行系统分析。从源头杜绝是控制霉菌毒素的根本，本着这一理念我们加强了对库存原料的质量监控，建立了专门的监控表单，要求7天或15天对库内容易产生毒素（小麦麸、小麦次粉和DDGS）或库存较久的原料取样做理化指标记录并且送检中心化验室检测霉菌毒素，以做到毒素早发现、早知道、早处理，以保证成品品质优良的最大化。
成品品质管控的道路任重道远，我们要严格把控质量关，在处理好主要问题的同时，也不忽视次要问题的存在，以保证成品的高出成率，始终保持优质高效，我们的产品在激烈的市场斗争中才会立于不败之地。
（烟台大信品管部 姜晓蓉）
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